智慧树知到答案发酵工厂设计概论（山东联盟）最新答案

第三章 单元测试

1、多选题：
厂址选择的重要性体现在以下哪些方面？
选项：
A:基建投资
B:社会效益
C:经济效益
D:建厂速度
答案:

2、判断题：
厂址选择时必需要符合当地城市规划的要求。
选项：
A:对
B:错
答案:

3、多选题：
厂址选择要满足的自然条件包括哪些？
选项：
A:厂址方位与城镇关系
B:尽可能地形简单、平整
C:避开地震断层
D:建厂地区水资源状况
E:交通运输每件
答案:

4、单选题：
选择厂址的步骤正确的是哪个？
选项：
A:报告编写－人员准备－现场勘查
B:人员准备－现场勘查－报告编写
C:报告编写－现场勘查－人员准备
D:现场勘查－人员准备－报告编写
答案:

5、多选题：
对于不同厂址方案应当从哪两个方面进行比较？
选项：
A:技术性方案
B:经济性方案
C:规模性方案
D:规划性方案
答案:

6、判断题：
工厂总平面设计是工厂总体布置的平面设计
选项：
A:对
B:错
答案:

7、多选题：
总平面设计体现的要素有哪些？
选项：
A:建筑物
B:交通运输
C:管路管线
D:绿化区域
答案:

8、单选题：
开始进行工厂总平面设计时首先要做的工作是什么？
选项：
A:确定各车间位置
B:厂区功能划分
C:确定绿化区域
D:确定锅炉位置
答案:

9、单选题：
以下哪一项不是厂区布置图的设计内容？
选项：
A:生产车间
B:动力车间
C:职工宿舍
D:子弟学校
答案:

10、单选题：
安排辅助车间的位置时最先要考虑的原则是什么？
选项：
A:就近原则
B:美观原则
C:省地原则
D:环境优先原则
答案:

第四章 单元测试

1、多选题：
生产工艺流程设计的两大任务是什么？
选项：
A:确定生产过程顺序
B:保证生产原料供应
C:绘制生产工艺流程图
D:确定设备投资
答案:

2、多选题：
生产工艺流程图设计分哪三个阶段？
选项：
A:工艺流程示意图
B:工艺流程草图
C:设备计算
D:工艺流程图
答案:

3、多选题：
发酵生产工艺流程涉及哪些要素？
选项：
A:原料
B:成品
C:半成品
D:废渣
E:废水
答案:

4、多选题：
确定生产工艺路线的原则有哪些？
选项：
A:技术先进
B:经济合理
C:易于理解
D:历史传承
答案:

5、多选题：
以下可作为工业酒精生产原料的有哪些？
选项：
A:麦芽
B:谷类
C:薯类
D:糖蜜
答案:

6、判断题：
一级酒精需采用三塔或多塔式生产流程。
选项：
A:对
B:错
答案:

7、判断题：
生产工艺流程示意图设计是在物料衡算之后进行的。
选项：
A:对
B:错
答案:

8、判断题：
物料衡算不涉及废水和废渣部分。
选项：
A:对
B:错
答案:

9、多选题：
工艺流程草图要体现的内容有哪些？
选项：
A:物料流程
B:图例
C:文字说明
D:设备表
答案:

10、判断题：
工艺流程草图中的设备要体现设备所有细节
选项：
A:对
B:错
答案:

第五章 单元测试

1、单选题：
物料平衡计算的依据原理是什么？
选项：
A:质量守恒
B:能量守恒
C:速度守恒
D:电荷守恒
答案:

2、多选题：
物料平衡计算可以得出哪些参数？
选项：
A:进入系统的物料量
B:导出系统的物料量
C:原料消耗定额
D:设备折旧率
答案:

3、判断题：
生产设备的数量和容量离不开物料平衡的计算。
选项：
A:对
B:错
答案:

4、单选题：
进行物料衡算的计算过程中需要的基准数是几个？
选项：
A:1
B:2
C:3
D:4
答案:

5、多选题：
以下哪些是物料衡算会用到的基础数据？
选项：
A:物料密度
B:物料比热
C:物料粘度
D:物料的数量
答案:

6、多选题：
单位产品成本计算要参考哪些技术指标？
选项：
A:原材料消耗
B:水、蒸汽、空气等消耗
C:产生的副产物
D:流动资金
答案:

7、单选题：
以下不属于技术经济指标的是哪项？
选项：
A:回收率
B:产品单耗
C:职工学历
D:劳动生产率
答案:

8、判断题：
CO2是淀粉质原料生产酒精的产品之一。
选项：
A:对
B:错
答案:

9、多选题：
进行热量衡算的意义有哪些？
选项：
A:计算能耗指标
B:设备选型依据
C:优化工艺管理
D:减少人员用量
答案:

10、多选题：
水衡算的重要性体现在哪些方面？
选项：
A:人员饮用水是必需品
B:生物工程项目微生物需要水
C:水的量的多少对生化过程非常重要
D:水的排放受多因素制约
答案:

第六章 单元测试

1、多选题：
专业设备选型的依据有哪些？
选项：
A:土建结构
B:物料量
C:产量
D:能耗
答案:

2、多选题：
生物工程工厂生产有季节性的产品有哪些？
选项：
A:啤酒
B:葡萄糖
C:味精
D:赖氨酸
答案:

3、多选题：
计算间歇生产单罐单批产量与哪些数据有关？
选项：
A:总容积
B:装填系数
C:提取率
D:转化率
答案:

4、单选题：
计算设备数量除了单罐单批产量外还需要哪个参数？
选项：
A:换热系数
B:生产周期
C:工作压力
D:材质
答案:

5、判断题：
发酵罐的容积一般在技术允许的范围内，容积越大越好。
选项：
A:对
B:错
答案:

6、判断题：
发酵产热越大，冷却面积越小。
选项：
A:对
B:错
答案:

7、单选题：
发酵罐冷却面积取决于何种情况下的冷却面积计算结果？
选项：
A:全年平均值
B:最热天满足冷却效果
C:最冷天满足冷却效果
D:任何情况都可以

答案:

8、单选题：
以下哪种泵的流量与压力无关，不可出口限流
选项：
A:离心泵
B:往复泵
C:隔膜泵
D:所列选项都对

答案:

9、单选题：
决定泵液体输送高度的参数是什么？
选项：
A:流量
B:扬程
C:气蚀余量
D:所列选项都对
答案:

10、判断题：
生物工程工厂常用气体输送设备为低压空气压缩机。
选项：
A:对
B:错
答案:

第七章 单元测试

1、多选题：
车间布置的任务是什么？
选项：
A:确定车间类别
B:确定车间的结构及主要尺寸
C:确定车间所有设备在车间相对位置
D:确定生活区面积
答案:

2、多选题：
车间布置会对哪些因素有影响？
选项：
A:人流和货流的有序运转
B:建筑安装费用多少
C:生物工厂的污染问题
D:设备的操作维修
答案:

3、判断题：
车间布置和总平面布置的要求不同，内容没有相关性。
选项：
A:对
B:错
答案:

4、单选题：
车间布置设计分几个阶段？
选项：
A:1
B:2
C:3
D:4
答案:

5、单选题：
施工图阶段特有的车间布置设计内容是哪项？
选项：
A:生产工序、辅助设施平立面布置
B:确定设备管口和仪表接口方位及标高
C:通道系统、物料运输设计
D:构筑物的位置和尺寸
答案:

6、单选题：
车间布置的原则首先要满足的要求是什么？
选项：
A:生产工艺
B:生产操作
C:设备安装
D:建筑设计
答案:

7、多选题：
考虑到厂房建筑的要求，以下哪些做法是正确的？
选项：
A:笨重设备及振动设备布置在底层
B:剧烈振动设备基础布置在主梁上
C:不在沉降缝布置设备
D:操作台统一考虑
答案:

8、多选题：
以下关于GMP的表述正确的是哪些？
选项：
A:

GMP是药品生产质量管理的基本准则。

B:

GMP对硬件设施有明确的要求。

C:

生物工程产品生产企业可以参考GMP要求。

D:

所有生产企业只有通过国家GMP认证，才准许生产。

答案:

9、判断题：
空气洁净度是实现GMP的一个重要掠因素和必要条件。
选项：
A:对
B:错
答案:

10、单选题：
生物工程工厂车间一般室内地面高出室外地面多少毫米？
选项：
A:100
B:150
C:200
D:300
答案:

第八章 单元测试

1、多选题：
管道在生物工程工厂中的作用有哪些？
选项：
A:输送物料、水、气、蒸汽
B:连接设备
C:传递电能
D:控制信号
答案:

2、多选题：
进行管道设计包括哪两大内容？
选项：
A:管道计算
B:管材实验
C:管道布置
D:管道购买
答案:

3、单选题：
管道设计的步骤第一项是什么？
选项：
A:选择管架
B:材料选择
C:管道布置
D:计算壁厚
答案:

4、判断题：
公称直径即不是内径也不是外径。
选项：
A:对
B:错
答案:

5、单选题：
输送有腐蚀性介质、高温或食品卫生要求高的物料用哪种钢管？
选项：
A:碳钢管
B:水煤气管
C:无缝钢管
D:不锈钢管
答案:

6、多选题：
常见的标准弯头有以下哪些种？
选项：
A:45º
B:60º
C:90º
D:180º
答案:

7、判断题：
法兰是大多数钢管自带的连接件。
选项：
A:对
B:错
答案:

8、多选题：
管径的设计与哪些因此有关？
选项：
A:流体流量
B:流体流速
C:流体颜色
D:流体气味
答案:

9、判断题：
热应力和轴向推力与管道长度无关。
选项：
A:对
B:错
答案:

10、多选题：
管道布置图要确定哪些要素？
选项：
A:设备管口方位
B:各管段位置
C:管道连接支撑方式
D:管道重量
答案:

第九章 单元测试

1、多选题：
生物工程工厂的供水任务有哪些？
选项：
A:符合工艺的生产用水
B:生物用水
C:消防用水
D:检测用水
答案:

2、多选题：
生物工程工厂排水系统排出的水有几种类型？
选项：
A:生产污水
B:生活污水
C:雨水
D:冷凝水
答案:

3、多选题：
工厂给水工程包括以下哪些组成部分？
选项：
A:污水站
B:取水工程
C:水处理工程
D:输配水站
答案:

4、单选题：
原水处理顺序正确的是哪个？
选项：
A:粗滤网－砂滤－微滤－超滤
B:粗滤网－微滤－砂滤－超滤
C:粗滤网－微滤－超滤－砂滤
D:砂滤－粗滤网－微滤－超滤
答案:

5、多选题：
生物工程工厂生产用水的种类有哪些？
选项：
A:工艺水
B:冷却水
C:洗涤水
D:锅炉水
答案:

6、判断题：
工厂的给水设计不涉及生活用水。
选项：
A:对
B:错
答案:

7、多选题：
车间工艺水用量的计算依据有哪些？
选项：
A:物料衡算
B:热平衡
C:水平衡
D:车间定员
答案:

8、判断题：
一般进车间水压一般为0.2－0.25MPa。
选项：
A:对
B:错
答案:

9、多选题：
以下属于供电设计的内容包括哪些？
选项：
A:电负荷
B:电源
C:配电线路
D:变电所
答案:

10、单选题：
以下供电设计内容中主要由工艺专业提供参数的是哪一项？
选项：
A:变电所
B:电力设备
C:照明
D:防雷接地
答案:

第十章 单元测试

1、判断题：
清洁生产是实现可持续发展战略的需要，强调在污染产生之前就给予削减。
选项：
A:对
B:错
答案:

2、判断题：
为了区别三废和清洁生产，把三废处理称为末端治理，把清洁生产中采用的技术称为清洁生产技术。
选项：
A:对
B:错
答案:

3、判断题：
末端治理技术带来的主要是环境效益,而清洁生产技术带来还有巨大的经济效益。
选项：
A:对
B:错
答案:

4、判断题：
《中华人民共和国清洁生产促进法》要求清洁生产要使用清洁的能源和原料。
选项：
A:对
B:错
答案:

5、多选题：
生物工程工厂污染的特点有哪些？
选项：
A:COD浓度高
B:SS浓度高
C:存在难生物降解毒性物质
D:硫酸盐浓度高
E:水量周期变化大
答案:

6、判断题：
味精清洁生产工艺先用纳滤膜除去发酵液中的湿菌体。
选项：
A:对
B:错
答案:

7、判断题：
末端治理与清洁生产两者互不相容。
选项：
A:对
B:错
答案:

8、单选题：
生物工程工厂回收利用的二氧化碳来自哪里？
选项：
A:配料罐
B:发酵罐
C:脱色罐
D:结晶罐
答案:

9、判断题：
晶状干冰的成分就是二氧化碳。
选项：
A:对
B:错
答案:

10、多选题：
生物工厂的废水处理按原理来分可分为哪几类？
选项：
A:物理处理法
B:化学处理法
C:生物处理法
D:光学处理法
答案:

第十一章 单元测试

1、单选题：
设计概算是指大概计算工程的建设投资，设计概算是哪个文件的重要组成部分？
选项：
A:项目建议书
B:初步设计
C:施工设计
D:归档证明
答案:

2、单选题：
设计概算相关内容在施工图设计阶段称为什么？
选项：
A:设计概算
B:投资估算
C:工程预算
D:工程决算
答案:

3、单选题：
为了体现技术上的先进行和经济上的合理性，估算、概算、预算均应由设计院什么专业的设计人员编制完成？
选项：
A:工艺
B:技经
C:总图
D:总工
答案:

4、多选题：
工程概算的文件由哪几部分组成？
选项：
A:概算编制说明
B:建设项目总概算
C:单项工程综合概算
D:单项工程概算
E:其它工程及费用的概算
答案:

5、多选题：
概算费用一般分为哪几类？
选项：
A:设备购置费
B:设备安装工程费
C:建筑工程费
D:其他基本建设费用
答案:

6、多选题：
以下可作为概算编制的依据有哪些？
选项：
A:初步设计说明书和图纸
B:人员专业组成
C:设备价格资料
D:概算定额（指标）
答案:

7、多选题：
生产车间的单项工程概算可由哪些部分组成？
选项：
A:工艺设备部分
B:电气设备部分
C:自控设备部分
D:管道部分
E:土建工程部分
答案:

8、多选题：
工程项目经济效益评价体现在哪几方面？
选项：
A:研讨经济分析的方法
B:确定经济效益评价的基本要素
C:计算项目的评价指标
D:通过对指标的判断来选择投资方案
答案:

9、判断题：
广义的投资是指人们在社会经济活动中为实现某种预定的生产、经营目标而预先垫付的资金。
选项：
A:对
B:错
答案:

10、判断题：
投资收入不能作为企业的收入。
选项：
A:对
B:错
答案: