第一章 单元测试
1、单选题：
下列不含有手性碳原子的氨基酸是
选项：
A:精氨酸
B:甲硫氨酸
C:苯丙氨酸
D:甘氨酸
答案: 【甘氨酸】
2、单选题：
对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是
选项：
A:氢键
B:疏水键
C:离子键
D:酯键
答案: 【酯键】
3、单选题：
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克
选项：
A:2.00g
B:6.40g
C:3.00g
D:2.50g
答案: 【2.50g】
4、单选题：
血红蛋白的氧合曲线呈
选项：
A:S形曲线
B:双曲线
C:U形线
D:Z形线
答案: 【S形曲线】
5、多选题：
在生理pH值情况下，下列氨基酸中的哪些氨基酸侧链带正电荷
选项：
A:Asp
B:Lys
C:Glu
D:Arg
答案: 【Lys;
Arg】
6、多选题：
下列对于肽键的叙述正确的是
选项：
A:具有部分双键性质
B:比双键键长长，比单键键长短
C:具有部分单键性质
D:比双键键长短，比单键键长长
答案: 【具有部分双键性质;
比双键键长长，比单键键长短;
具有部分单键性质】
7、多选题：
下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠
选项：
A:伴侣素
B:分子伴侣
C:胰岛素
D:牛胰核糖核酸酶
答案: 【伴侣素;
分子伴侣】
8、多选题：
对血红蛋白的结构特点叙述正确的是
选项：
A:每个亚基都具有三级结构
B:是一种结合蛋白质
C:亚基键主要靠次级键连接
D:具有4个亚基
答案: 【每个亚基都具有三级结构;
是一种结合蛋白质;
亚基键主要靠次级键连接;
具有4个亚基】
9、判断题：
天然氨基酸都具有一个手性α-碳原子。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
10、判断题：
在多肽链分子中只有一种共价键即肽键。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
11、判断题：
在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
12、判断题：
某蛋白质在pH5.8时向阳极移动，则其等电点小于5.8。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
第二章 单元测试
1、单选题：
需要引物分子参与反应的是
选项：
A:磷酸戊糖途径
B:糖酵解
C:糖原合成
D:糖异生
答案: 【糖原合成】
2、单选题：
丙酮酸脱氢酶复合体存在于下列哪种代谢途径中
选项：
A:糖有氧氧化
B:磷酸戊糖途径
C:糖原合成与分解
D:糖酵解
答案: 【糖有氧氧化】
3、单选题：
丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A与许多维生素有关，但除（ ）外
选项：
A:PP
B:B1
C:B2
D:B6
答案: 【B6】
4、单选题：
下列哪一个酶与乳酸的糖异生无关
选项：
A:丙酮酸羧化酶
B:果糖二磷酸酶
C:丙酮酸激酶
D:磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
答案: 【丙酮酸激酶】
5、单选题：
三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是
选项：
A:苹果酸→草酰乙酸
B:α-酮戊二酸→琥珀酸
C:琥珀酸→苹果酸
D:异柠檬酸→α-酮戊二酸
答案: 【α-酮戊二酸→琥珀酸】
6、单选题：
动物饥饿后摄食，其肝细胞主要糖代谢途径
选项：
A:糖异生
B:糖无氧氧化
C:磷酸戊糖途
D:糖原分解
答案: 【糖异生】
7、单选题：
关于三羧酸循环的叙述下列哪项是错误的
选项：
A:NADH可抑制柠檬酸合酶
B:是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径
C:受ATP/ADP比值的调节
D:NADH氧化需要线粒体穿梭系统
答案: 【NADH氧化需要线粒体穿梭系统】
8、单选题：
最直接联系核苷酸合成和糖代谢的物质是
选项：
A:葡萄糖-6-磷酸
B:果糖- 1, 6-二磷酸
C:核糖-5-磷酸
D:葡萄糖
答案: 【核糖-5-磷酸】
9、多选题：
葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参与
选项：
A:UTP
B:GTP
C:ATP
D:CTP
答案: 【UTP;
ATP】
10、多选题：
能使血糖浓度升高的激素有
选项：
A:肾上腺素
B:糖皮质激素
C:胰高血糖
D:胰岛素
答案: 【肾上腺素;
糖皮质激素;
胰高血糖】
11、多选题：
体内的底物水平磷酸化反应有
选项：
A:1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸
B:磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸
C:草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸
D:琥珀酰CoA→琥珀酸
答案: 【1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸;
磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸;
琥珀酰CoA→琥珀酸】
12、多选题：
糖无氧氧化和有氧氧化途径都需要
选项：
A:丙酮酸脱氢酶复合体
B:乳酸脱氢酶
C:磷酸果糖激酶-1
D:3-磷酸甘油醛脱氢酶
答案: 【磷酸果糖激酶-1;
3-磷酸甘油醛脱氢酶】
13、判断题：
糖原合成和糖原分解都需要葡糖-6-磷酸酶。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
14、判断题：
三羧酸循环中由α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化的反应需要辅助因子CoA。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
15、判断题：
乳酸异生成糖是在细胞质内进行的。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
16、判断题：
磷酸戊糖途径只能是在有氧条件下进行的一条葡萄糖分解代谢途径。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
第三章 单元测试
1、单选题：
下列哪种氨基酸体内无法合成，必需从食物中摄取
选项：
A:
丝氨酸
B:
半胱氨酸
C:
缬氨酸
D:
甘氨酸
答案:
2、单选题：
下列哪种酶缺乏或功能障碍可导致白化病
选项：
A:尿黑酸氧化酶
B:转氨酶
C:苯丙氨酸羟化酶
D:酪氨酸酶
答案:
3、单选题：
下列对蛋白质腐败作用的描述，错误的是
选项：
A:主要有脱羧基、脱氨基作用
B:是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用
C:主要以无氧分解为主
D:产生的物质多数对人体有益
答案:
4、单选题：
肾脏产生的氨主要来自
选项：
A:尿素水解
B:胺的氧化分解
C:谷氨酰胺水解
D:氨基酸脱氨基作用
答案:
5、多选题：
下列哪些氨基酸缺乏会导致负氮平衡
选项：
A:苯丙氨酸
B:酪氨酸
C:赖氨酸
D:亮氨酸
答案:
6、多选题：
下列哪些氨基酸可产生假神经递质
选项：
A:色氨酸
B:赖氨酸
C:酪氨酸
D:苯丙氨酸
答案:
7、多选题：
儿茶酚胺类的神经递质包括
选项：
A:去甲肾上腺素
B:肾上腺素
C:多巴胺
D:甲状腺素
答案:
8、多选题：
下列哪些物质是尿素合成的中间产物
选项：
A:瓜氨酸
B:鸟氨酸
C:精氨酸
D:甘氨酸
答案:
9、判断题：
饥饿会导致蛋白质需要量不足，因而会出现正氮平衡。
选项：
A:对
B:错
答案:
10、判断题：
谷氨酰胺是营养必需脂肪酸，机体不能合成。因此必需从食物中补充。
选项：
A:错
B:对
答案:
11、判断题：
氨基酸脱氨基反应是单向的、不可逆的。
选项：
A:对
B:错
答案:
12、判断题：
急性肝炎患者血清ALT活性显著升高，可以作为疾病诊断和预后的参考指标之一。
选项：
A:对
B:错
答案:
第四章 单元测试
1、单选题：
体内调节物质代谢最基础的层次是
选项：
A:细胞水平
B:神经调节
C:器官水平
D:整体调节
答案:
2、单选题：
催化糖酵解与磷酸戊糖途径的酶主要分布在细胞中什么部位
选项：
A:线粒体
B:内质网
C:细胞质
D:细胞核
答案:
3、单选题：
情绪激动时，机体会出现
选项：
A:血糖升高
B:脂肪动员减少
C:蛋白质分解减少
D:血中游离脂肪酸降低
答案:
4、单选题：
饥饿可使肝内哪一条代谢途径增强
选项：
A:脂肪合成
B:糖酵解途径
C:糖原合成
D:糖异生
答案:
5、单选题：
磷酸二羟丙酮是哪两种代谢之间的交叉点
选项：
A:脂肪-氨基酸
B:糖-脂肪
C:糖-氨基酸
D:糖-胆固醇
答案:
6、单选题：
关于机体各器官物质代谢的叙述哪一项是错误的
选项：
A:肝脏是机体物质代谢的枢纽
B:肝脏是体内能进行糖异生的唯一器官
C:心脏对葡萄糖的分解以有氧氧化为主
D:通常情况下大脑主要以葡萄糖供能
答案:
7、单选题：
下列关于糖脂代谢的叙述哪一项是错误的
选项：
A:糖分解产生的乙酰辅酶A 可作为脂酸合成的原料
B:脂酸分解产生的乙酰辅酶A可经三羧酸循环异生成糖
C:甘油可异生成糖
D:脂酸合成所需的NADPH主要来自磷酸戊糖途径
答案:
8、单选题：
关于酶含量的调节哪一项是错误的
选项：
A:酶含量调节
属快速调节
B:酶含量调节属细胞水平的调节
C:底物常可诱导酶的合成
D:产物常阻遏酶的合成
答案:
9、多选题：
饥饿时，体内可能发生的代谢变化为
选项：
A:血中游离脂肪酸升高
B:血酮体升高
C:糖异生加强
D:脂肪动员加强
答案:
10、多选题：
变构调节的特点包括
选项：
A:变构剂与酶分子的特定部位结合
B:变构酶大多是代谢调节的关键酶
C:变构酶多存在调节亚基和催化亚基
D:变构剂使酶蛋白构像改变，从而改变酶的活
答案:
11、多选题：
发生在线粒体中的代谢途径有
选项：
A:氧化磷酸化
B:脂肪酸β-氧化
C:三羧酸循环
D:尿素循环
答案:
12、判断题：
细胞内代谢的调节主要通过控制酶的作用而实现的。
选项：
A:对
B:错
答案:
13、判断题：
ATP、ADP、AMP是某些酶的变构剂。
选项：
A:错
B:对
答案:
14、判断题：
在应激状态下，儿茶酚胺、糖皮质激素和胰岛素均增加。
选项：
A:对
B:错
答案:
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