智慧树知到答案生物分离工程（山东联盟）最新答案

第三章 单元测试

1、单选题：
液一液萃取时常发生乳化作用，如何避免（ ）
选项：
A:低温
B:升温
C:静止
D:剧烈搅拌
答案:

2、单选题：

溶质在两相达到分配平衡时，溶质在两相中的浓度（ ） 。
选项：
A:不再改变
B:轻相小于重相中的浓度
C:相等
D:轻相大于重相中的浓度
答案:

3、单选题：
分配常数与分配系数的关系是（ ）。
选项：
A:完全相同
B:分配常数是分配系数的一种特例
C:数值相同
D:分配系数是分配常数的一种特例
答案:

4、单选题：
分配常数与分配系数在（ ）情况下相同。
选项：
A:低浓度范围
B:溶质在两相中的分子形态相同
C:达到相平衡时
D:较高浓度时
答案:

5、单选题：
红霉素是碱性电解质，采用有机溶剂萃取，水相从pH 9.8降至pH 5.5时，分配系数会（ ）。
选项：
A:增加
B:先升后降
C:不改变
D:降低
答案:

6、单选题：
青霉素是较强的有机酸，采用有机溶剂萃取时，水相中pH从3 升至6时，分配系数会( )。
选项：
A:明显降低
B:恒定不变
C:明显增加
D:变化不大
答案:

7、判断题：
极性溶剂与非极性溶剂互溶。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案:

8、判断题：
溶剂萃取中的乳化现象一定存在。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案:

9、判断题：
溶剂的极性从小到大为丙醇＞乙醇＞水＞乙酸。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案:

10、判断题：
用溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸取。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案:

第四章 单元测试

1、单选题：
非电解质溶质在双水相中的分配系数随相对分子质量的增大而（ ）。
选项：
A:趋近无穷
B:变化不大
C:增大
D:减小
答案:

2、单选题：
在PEG/DX双水相中，若添加的无机盐使相间电位差 ，要使蛋白质分配于富含PEG的上相中，应调节pH （ ） 。
选项：
A:等于7
B:小于等电点
C:大于等电点
D:等于蛋白质的等电点
答案:

3、单选题：
在pH为等电点的双水相中，蛋白质主要根据（ ）产生各自分配。
选项：
A:疏水性差异
B:荷电荷性质
C:荷电荷的大小
D:分子量差异
答案:

4、单选题：
无机盐的存在 （  ）溶质向有机相中分配。
选项：
A:有利于
B:不影响
C:不利于
D:所列选项都不对
答案:

5、判断题：
不同高分子化合物的溶液相互混合可形成两相或多相系统，如葡聚糖与聚乙二醇（PEG）按一定比例与水混合后，溶液先呈浑浊状态，待静置平衡后，逐渐分成互不相溶的两相，下相富含PEG，上相富含葡聚糖。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案:

6、单选题：
在葡聚糖与聚乙二醇形成的双水相体系中，目标蛋白质存在于（）
选项：
A:下相
B:其余都有可能
C:上相
D:葡聚糖相
答案:

7、单选题：
在生化工程中得到最广泛应用的双水相体系主要有（ ）。
选项：
A:PEG-Dex体系和聚丙二醇-PEG体系；
B:PEG- Dex体系和PEG-磷酸盐体系。
C:PEG-聚乙烯体系和PEG-磷酸盐体系；
D:PEG-聚乙烯体系和PEG-磷酸盐体系；
答案:

8、单选题：
采用丁酯萃取发酵液中的青霉素（pK=2.75）时，发酵液中有一酸性杂质（pK=2.05），此时萃取体系的pH应控制在（ ）。
选项：
A:2.35
B:5.80
C:2.05
D:2.75
答案:

9、多选题：
影响物质在双水相系统中分配的因素主要有双水相系统的（ ）。
选项：
A:体系的温度
B:微生物
C:盐类
D:聚合物组成
答案:

第五章 单元测试

1、单选题：
超临界流体在其临界温度和压力附近的微小变化，都会引起（ ）发生很大的变化。
选项：
A:体积
B:密度
C:质量
D:粘度
答案:

2、判断题：
超临界流体的特点是与气体有相似的粘度（扩散系数），与液体有相似的密度。
选项：
A:错
B:对
答案:

3、判断题：
当气体的温度超过其临界温度，压力超过临界压力之后，物质的聚集状态就介于气态和液态之间，成为超临界流体。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案:

4、单选题：
超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（ ）
选项：
A:加入夹带剂
B:升高压力
C:升温
D:降温
答案:

5、判断题：
超临界流体温度不变条件下，溶解度随密度（或压力）的增加而增加，而在压力不变时，温度增加情况下，溶解度有可能增加或下降。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案:

6、单选题：
超临界流体萃取法适用于提取（ ）
选项：
A:极性小的成分
B:离子型化合物
C:亲水性成分
D:极性大的成分
答案:

7、判断题：
超临界流体萃取速度低于液液萃取（ ）
选项：
A:对
B:错
答案:

8、判断题：
临界温度时气体可以液化的最低温度，临界压力是指在临界温度下，液化气体所需的最小压力。
选项：
A:对
B:错
答案:

9、判断题：
某些物质如二氧化硫，其临界密度要比二氧化碳的高，因此也是很好很常用的超临界流体。
选项：
A:对
B:错
答案:

10、判断题：
超临界流体萃取的三种典型工艺流程包括等温法、等压法和吸附法。
选项：
A:错
B:对
答案:

第六章 单元测试

1、单选题：
差速区带离心的密度梯度中最大密度（ ）待分离的目标产物的密度。
选项：
A:

等于

B:大于
C:

不确定

D:

小于

答案:

2、多选题：
以下各物质可用于密度梯度离心介质的是（）。
选项：
A:聚蔗糖
B:蔗糖
C:氯化铯
D:三碘化苯衍生物
答案:

3、判断题：
常用离心设备可分为离心沉降和离心过滤两大类。
选项：
A:对
B:错
答案:

4、判断题：
颗粒在单位离心力场中粒子移动的速度，称之为沉降系数。
选项：
A:错
B:对
答案:

5、判断题：
差速区带离心是采用不同的离心速度和离心时间，是沉淀速度不同的颗粒在不同的离心速度及不同的离心时间下，分配分离的方法。
选项：
A:对
B:错
答案:

6、判断题：
等密度梯度离心法是样品在一定惰性梯度介质中进行离心沉淀或沉降平衡，在一定离心力下把颗粒分配到梯度中某些特定位置上，形成不同区带的离心分离方法。
选项：
A:错
B:对
答案:

7、判断题：
在细胞分离中，细胞的密度越大，细胞培养液的密度越小，则细胞沉降速率越大。
选项：
A:错
B:对
答案:

8、单选题：
表示离心机分离能力大小的重要指标是（）。
选项：
A:分离因数
B:离心力
C:转速
D:离心沉降速度
答案:

9、多选题：
制备型超速离心机所采用的转子种类繁多，转子可分为：（）
选项：
A:水平转子
B:角转子
C:区带转子
D:垂直转子
答案:

10、单选题：
角转子的标记符号是（）。
选项：
A:CF
B:V
C:Z
D:FA
答案:

第七章 单元测试

1、判断题：
高盐浓度下，中和电荷、破坏水化膜，蛋白质溶解度随之下降的现象称之为盐析。
选项：
A:错
B:对
答案:

2、单选题：
盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。
选项：
A:降低蛋白质溶液的介电常数
B:调节蛋白质溶液pH到等电点
C:与蛋白质结合成不溶性蛋白
D:中和电荷，破坏水膜
答案:

3、单选题：
有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质？（）
选项：
A:介电常数小
B:中和电荷
C:与蛋白质相互反应
D:介电常数大
答案:

4、单选题：
当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（）。
选项：
A:先增大后减小
B:增大
C:先减小后增大
D:减小
答案:

5、单选题：
在一定的pH和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称作（）。
选项：
A:分步盐析法
B:Ks盐析法
C:β盐析法
D:重复盐析法
答案:

6、单选题：
使蛋白质盐析可加入试剂（）。
选项：
A:硫酸铵
B:硝酸汞
C:硫酸
D:氯化钠
答案:

7、单选题：
生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析，然后适用（ ）去除金属离子。
选项：
A:CTAB
B:SDS
C:EDTA
D:CPC
答案:

8、判断题：
降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。
选项：
A:错
B:对
答案:

9、多选题：
常用的蛋白质沉淀方法有：（）
选项：
A:盐析沉淀法
B:聚电解质沉淀法
C:有机溶剂沉淀法
D:等电点沉淀法
答案:

10、单选题：
在Cohn方程中，logS=β-KsI中，盐析常数Ks反映（）对蛋白质溶解度的影响。
选项：
A:离子强度
B:盐的种类
C:操作温度
D:pH值
答案:

11、单选题：
在Cohn方程中，logS=β-KsI中，β常数反映（）对蛋白质溶解度的影响。
选项：
A:无机盐的种类
B:温度和离子强度
C:pH值和盐的种类
D:pH值和温度
答案:

第八章 单元测试

1、单选题：
相对于下列物质而言，离子交换树脂不适用于提取（ ）物质。
选项：
A:有机酸
B:蛋白质
C:氨基酸
D:抗生素
答案:

2、单选题：
下列哪一项是强酸性阳离子交换树脂的活性交换基团（ ）
选项：
A:磺酸基团（-SO3 H）
B:羧基-COOH
C:酚羟基C6H5OH
D:氧乙酸基-OCH2COOH
答案:

3、单选题：
离子交换法是应用离子交换剂作为吸附剂，通过（ ）将溶液中带相反电荷的物质吸附在离子交换剂上。
选项：
A:静电作用
B:范德华力
C:氢键作用
D:疏水作用
答案:

4、单选题：
工业上强酸型和强碱型离子交换树脂在使用时为了减少酸碱用量且避免设备腐蚀，一般先将其转变为（ ）。
选项：
A:铵型和氯型
B:钠型和磺酸型
C:钠型和氯型
D:铵型和磺酸型
答案:

5、单选题：
阴离子交换剂（ ）。
选项：
A:可交换的为阴、阳离子
B:可交换的为阴离子
C:可交换的为蛋白质
D:可交换的为阳离子
答案:

6、单选题：
依离子价或水化半径不同，离子交换树脂对不同离子亲和能力不同。树脂对下列离子亲和力排列顺序正确的有（ ）。
选项：
A:硝酸根>硫酸根>柠檬酸根
B:Fe3+>Ca2+>Na+
C:Na+ >Ca2+> Fe3+
D:硫酸根>柠檬酸根>硝酸根
答案:

7、单选题：
离子交换层析的英文简称是（ ）
选项：
A:TLC
B:IEC
C:GPC
D:HPLC
答案:

8、判断题：
蛋白质分子量的测定可以采用离子交换层析法（ ）
选项：
A:对
B:错
答案:

9、单选题：
下列关于离子交换层析洗脱说法错误的是（ ）
选项：
A:若被交换的物质用酸、碱洗不下来，应使用更强的酸、碱
B:对强酸性树脂一般选择氨水、甲醇及甲醇缓冲液等作洗脱剂
C:强碱性树脂用盐酸-甲醇、醋酸等作洗脱剂
D:弱酸性树脂用稀硫酸、盐酸等作洗脱剂
答案:

10、判断题：
离子交换层析一般用于初步分离纯化（ ）
选项：
A:错
B:对
答案:

第九章 单元测试

1、判断题：
高盐浓度下，中和电荷、破坏水化膜，蛋白质溶解度随之下降的现象称之为盐析。
选项：
A:对
B:错
答案:

2、单选题：
盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。
选项：
A:中和电荷，破坏水膜
B:降低蛋白质溶液的介电常数
C:与蛋白质结合成不溶性蛋白
D:调节蛋白质溶液pH到等电点
答案:

3、单选题：
有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质？（）
选项：
A:介电常数小
B:中和电荷
C:介电常数大
D:与蛋白质相互反应
答案:

4、单选题：
当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（）。
选项：
A:先减小后增大
B:增大
C:减小
D:先增大后减小
答案:

5、单选题：
在一定的pH和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称作（）。
选项：
A:分步盐析法
B:β盐析法
C:Ks盐析法
D:重复盐析法
答案:

6、单选题：
使蛋白质盐析可加入试剂（）。
选项：
A:硝酸汞
B:硫酸
C:硫酸铵
D:氯化钠
答案:

7、单选题：
生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析，然后适用（ ）去除金属离子。
选项：
A:SDS
B:EDTA
C:CTAB
D:CPC
答案:

8、判断题：
降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。
选项：
A:错
B:对
答案:

9、多选题：
常用的蛋白质沉淀方法有：（）
选项：
A:等电点沉淀法
B:盐析沉淀法
C:有机溶剂沉淀法
D:聚电解质沉淀法
答案:

第十章 单元测试

1、单选题：
恒速干燥阶段与降速干燥阶段，那一阶段先发生（ ）。
选项：
A:恒速干燥阶段
B:同时发生
C:任何一种都可能会先发生
D:降速干燥阶段
答案:

2、单选题：
通过导热介质干燥物料的干燥操作，称为( )。
选项：
A:介电加热干燥
B:间接加热干燥
C:对流干燥
D:直接加热干燥
答案:

3、单选题：
物料中结合水与非结合水的基本区别在于其产生的水蒸汽压（ ）同温度下纯水的饱和蒸汽压。
选项：
A:大于
B:等于
C:小于
答案:

4、单选题：
湿物料在指定的空气条件下被干燥的极限含水量称为( )。
选项：
A:临界含水量
B:平衡含水量
C:自由含水量
D:结合水
答案:

5、判断题：
生物物质中最常用的干燥方法是减压干燥。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案:

6、判断题：
冷冻干燥适用于高度热敏的生物物质。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案:

7、判断题：
在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案:

8、判断题：
根据干燥曲线，物料干燥可分为恒速干燥阶段和降速干燥阶段两个阶段。
选项：
A:对
B:错
答案:

9、判断题：
根据加热方式干燥可分为热传导干燥、辐射干燥、介电加热干燥和对流干燥等四种。
选项：
A:错
B:对
答案: