第一章 单元测试
1、单选题：
七肽Ala-Ser-Val-Asp-Glu-Leu-Gly形成α-螺旋，与Ala的羰基形成氢键的氨基酸残基是：（ ）
选项：
A:Val
B:Glu
C: Asp
D:Leu
E:Ser
答案: 【Glu】
2、单选题：
引起蛋白质变性原因主要是（ ）
选项：
A:亚基的解聚
B:肽键破坏
C:三维结构破坏
D:胶体稳定性因素被破坏
答案: 【三维结构破坏 】
3、单选题：
蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ ）
选项：
A:温度、pH和离子强度等环境条件
B:氢键、盐键、范德华力和疏水力
C:肽链间或肽链内的二硫键
D:氨基酸的组成、顺序和数目
答案: 【氨基酸的组成、顺序和数目】
4、单选题：
当多肽链开始折叠的时候，α-螺旋和β-折叠首先形成。这两种结构很容易形成，而且包含许多侧链不同的氨基酸残基，其原因是（ ）
选项：
A: α–螺旋由一条肽链形成，而β–折叠至少需要两条肽链。
B:它们由肽链主链上的酰胺N和羰基O之间的氢键来稳定，而不是特定侧链基团之间的相互作用。
C:α–螺旋因相邻氨基酸侧链之间的相互作用而稳定，β–折叠则不是。
D:侧链基团从这两种二级结构中伸出。
答案: 【它们由肽链主链上的酰胺N和羰基O之间的氢键来稳定，而不是特定侧链基团之间的相互作用。】
5、单选题：
下列哪一项不是蛋白质的性质之一？ （ ）
选项：
A:处于等电状态时溶解度最小
B:变性蛋白质的溶解度增加
C:加入少量中性盐溶解度增加
D:有紫外吸收特性
答案: 【变性蛋白质的溶解度增加】
6、单选题：
无脊椎动物也可能有血红蛋白，其结构相似于哺乳动物的血红蛋白。如果你在蚯蚓的体内发现一种单体型血红蛋白，那么这意味着（ ）
选项：
A:这种血红蛋白可能不能释放氧气
B:这种血红蛋白与氧气结合没有协同性
C:这种血红蛋白与人的血红蛋白相比可能在氧合的时候，表现弱的协同效应
D:这种血红蛋白在与氧气结合的时候没有构象的变化
答案: 【这种血红蛋白与氧气结合没有协同性】
7、单选题：
氨基酸在等电点时具有的特点是： （ ）
选项：
A:不带正、负电荷
B:不带负电荷
C:不带正电荷
D:溶解度最大
E:在电场中不泳动
答案: 【在电场中不泳动】
8、单选题：
Edman降解法测定氨基酸序列的试剂是 （ ）
选项：
A:PITC
B:DNP
C:DNS
D:CNBr
答案: 【PITC】
9、多选题：
下列关于α-螺旋的叙述中，哪些是正确的？ ( )
选项：
A:它是通过最大限度减弱不利的R基相互作用来达到稳定的
B:Pro和Gly可中断α–螺旋
C:它是存在于某些蛋白质中的二级结构的一种类型
D:它是借疏水交互作用来达到稳定的
E: 它是靠分子内氢键来达到稳定的
答案: 【它是通过最大限度减弱不利的R基相互作用来达到稳定的 ;Pro和Gly可中断α–螺旋;它是存在于某些蛋白质中的二级结构的一种类型; 它是靠分子内氢键来达到稳定的 】
10、多选题：
蛋白质结构域（ ）
选项：
A:折叠得较为紧密的区域
B:都有特定的功能
C:存在每一种蛋白质中
D:属于三级结构
答案: 【折叠得较为紧密的区域;都有特定的功能;属于三级结构】
11、多选题：
下列关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的叙述，哪些是正确的?
选项：
A:通常有一个反式构型
B:具有部分双键的性质
C: 能自由旋转
D:比通常的C-N单键短
答案: 【通常有一个反式构型;具有部分双键的性质;比通常的C-N单键短】
12、判断题：
可以用茚三酮反应区分氨基酸和小肽。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
13、判断题：
虽然肽键是平面的，但是由于Cα的两个单键（N-Cα）和（Cα-C)在0°～180°范围内可以自由旋转，多肽链构象仍然是无穷的。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
14、判断题：
血红蛋白结合氧的能力与氧的浓度呈正比。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
15、判断题：
血红蛋白的别构效应有利于在组织中贮存氧。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
16、判断题：
所有亚基均具有与寡聚体相同的生理功能，由于它们作用叠加，使寡聚体蛋白显示出对单体蛋白的优越性。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
17、判断题：
许多一级结构中存在明显不相似序列的多肽却能折叠成相似的三维结构。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
第二章 单元测试
1、判断题：
环化核苷酸，如3’，5’-环腺苷酸（cAMP），通常可作为细胞功能的调节分子和信号分子。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
2、判断题：
典型的Watson-Crick双螺旋结构，为A型右手双螺旋结构。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
3、判断题：
RNA分子为单链分子，因此，RNA分子不具有双螺旋结构。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
4、判断题：
tRNA的二级结构是由“四臂四环”组成的“三叶草型”结构。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
5、判断题：
Tm的高低与DNA分子中G+C的含量成正相关，G+C的含量越高，则Tm越高。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
6、单选题：
RNA的叙述哪一项是正确的？（ ）
选项：
A:维持DAN双螺旋结构的主要作用力为氢键。
B:RNA的一级结构是由A,U,C,G四种核苷酸通过3’，5’–磷酸二酯键链接而成的。
C:真核生物的RNA有帽子结构和尾巴结构。
D:mRNA中稀有碱基较多。
答案: 【mRNA中稀有碱基较多。】
7、单选题：
DNA分子的碱基组成，错误的是（ ）
选项：
A:C=G
B:A=T
C:A+T=C+G
D:A+C=T+G
答案: 【A+T=C+G】
8、单选题：
关于原核生物mRNA的结构描述正确的是（ ）
选项：
A:常为单顺反子
B:有5´帽子结构
C:常为多顺反子
D:有3´polyA尾巴
答案: 【常为多顺反子】
9、单选题：
修饰碱基常出现在（ ）
选项：
A:DNA
B:mRNA
C:tRNA
D:质粒DNA
答案: 【tRNA】
10、单选题：
下列哪种因素不会影响DNA的复性？（ ）
选项：
A:DNA分子大小
B: G-C含量
C:溶液离子强度
D:氨基酸残基数目
答案: 【氨基酸残基数目】
第三章 单元测试
1、判断题：
酶分子易失活，因此，酶溶液应低温保存。
选项：
A:对
B:错
答案:
2、判断题：
一种酶只能催化一种底物发生反应。
选项：
A:对
B:错
答案:
3、判断题：
淀粉酶催化淀粉水解反应，属于第三大类酶。
选项：
A:对
B:错
答案:
4、判断题：
酶在催化反应时，首先与底物结合成一个不稳定的中间产物ES, ES再分解成产物和原来的酶。
选项：
A:错
B:对
答案:
5、判断题：
科学家E. Fischer提出“锁钥学说”，是目前公认的能够解释酶专一性机理的学说。
选项：
A:错
B:对
答案:
6、判断题：
由米氏方程可知，底物浓度和反应速率之间的关系符合一级反应。
选项：
A:错
B:对
答案:
7、判断题：
酶催化作用发生在酶活性部位，因此，活性中心底物浓度越高，越有利于反应进行。
选项：
A:对
B:错
答案:
8、判断题：
所有的抑制剂，与酶的结合都是不可逆反应。
选项：
A:对
B:错
答案:
9、单选题：
酶作为生物催化剂，其机理是（ ）
选项：
A:向反应体系提供ATP
B:酶自身参加反应
C:降低反应体系的化学能
D:降低反应的活化能
答案:
10、单选题：
淀粉酶只能作用于淀粉，而对蔗糖则不起作用。体现了酶的（ ）
选项：
A:基团专一性
B:绝对专一性
C: 几何异构专一性
D:相对专一性
答案:
11、单选题：
Km描述正确的是（ ）
选项：
A: Km越大，反应速度越大
B:Km越小，表示酶与底物的亲和力越小
C:Km是酶的特征性常数
D:Km与酶的浓度有关
答案:
12、单选题：
磺胺类药物能够杀菌，利用酶的（ ）机理。
选项：
A:非竞争性抑制作用
B:不可逆抑制作用
C:竞争性抑制作用
D:反竞争性抑制作用
答案:
13、单选题：
敌百虫对胆碱酯酶的抑制作用属于（ ）
选项：
A:可逆性抑制作用
B:非竞争性抑制作用
C:竞争性抑制作用
D:不可逆性抑制作用
答案:
14、单选题：
关于酶原，描述错误的是（ ）
选项：
A:酶原无催化活性
B:酶原不是蛋白质
C:活性中心未形成或未暴露
D:酶原可以保护不被自身的蛋白酶所降解
答案:
15、单选题：
FAD参与（ ）反应。
选项：
A:羧化反应
B:转氨基反应
C:氧化反应
D:酰化反应
答案:
第四章 单元测试
1、单选题：
肌肉组织收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存？（ ）
选项：
A:磷酸肌酸
B:ATP
C:cAMP
D:ADP
答案:
2、单选题：
下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是：( )
选项：
A:CoQ
B:NADH
C:Cytb
D:Cyta
答案:
3、单选题：
下列可以作为单电子传递体的是：( )
选项：
A:辅酶II
B:辅酶Q
C:铁硫蛋白
D:辅酶I
答案:
4、单选题：
下列化合物中除了哪种以外，都含有高能磷酸键？( )
选项：
A:ATP
B:ADP
C:葡萄糖-6-磷酸
D:磷酸烯醇式丙酮酸
答案:
5、单选题：
NADH氧化呼吸链中，P/O值是 ( )
选项：
A:1.5
B:2.5
C:2
D:3
答案:
6、单选题：
下列属于需氧黄酶的是 ( )
选项：
A:NADH脱氢酶
B:琥珀酸脱氢酶等
C:氨基酸脱氢酶
D:异柠檬酸脱氢酶
答案:
7、多选题：
生物体内物质氧化的方式，氧化的核心是失去电子，但在表现形式上有失电子、脱氢、加氧和加水脱氢等方式，其中（ ）最为常见。
选项：
A:加水脱氢
B:加氧
C:脱氢
D:失电子
答案:
8、多选题：
下列表达正确的是：( )
选项：
A:丙酮酸在丙酮酸脱氢酶系的作用下进行非氧化脱羧
B:直接脱羧基作用是指代谢过程中产生的有机酸在不需要酶的作用下，直接脱去羧基，生成二氧化碳和乙醛
C:脱羧作用根据其脱羧过程是否伴随氧化作用，可分为非氧化脱羧和氧化脱羧作用
D:氧化脱羧基作用指在酶系统作用下进行氧化脱羧
答案:
9、多选题：
凡是参与生物体内氧化还原反应的酶类都可称为生物氧化还原酶，包括以下哪些物质 ( )
选项：
A:氧化酶
B:传递体
C:加氧酶
D:脱氢酶
答案:
10、多选题：
线粒体是糖、脂、蛋白质等能源物质的最终氧化场所，但大分子不能通过线粒体膜，它们要经过穿梭机制才能进入线粒体和呼吸链。主要的穿梭作用包括（ ）
选项：
A:异柠檬酸穿梭作用
B:柠檬酸穿梭作用
C:苹果酸穿梭作用
D:磷酸甘油穿梭作用
答案:
第五章 单元测试
1、单选题：
EMP的裂解阶段，最终生成 ( )
选项：
A:3-磷酸甘油醛
B:1,3-二磷酸甘油酸
C:1,6-双磷酸果糖
D:磷酸二羟丙酮
答案:
2、单选题：
EMP途径中，1分子的葡萄糖可净生成（ ）分子ATP。
选项：
A:8
B:4
C:2
D:6
答案:
3、单选题：
磷酸戊糖途径的关键酶是（ ）
选项：
A: 6-磷酸葡萄糖脱羧酶
B:6-磷酸葡萄糖裂合酶
C:6-磷酸葡萄糖脱氢酶
D:6-磷酸葡萄糖激酶
答案:
4、单选题：
无氧酵解是指葡萄糖在无氧条件下分解生成 （ ）
选项：
A:乙酸
B:乙醇
C:乳酸
D: 丙酮酸
答案:
5、单选题：
下列哪一句是对的？
选项：
A:1分子葡萄糖经过糖酵解后，净生成2分子丙酮酸，2分子ATP，和4分子（NADH +H+）
B:1分子葡萄糖经过糖酵解后，净生成2分子丙酮酸，2分子ATP，和2分子（NADH +H+）
C:1分子葡萄糖经过糖酵解后，净生成1分子丙酮酸，1分子ATP，和1分子（NADH +H+）
D:1分子葡萄糖经过糖酵解后，净生成1分子丙酮酸，2分子ATP，和2分子（NADH +H+）
答案:
6、多选题：
糖酵解代谢途径中的关键酶包括 （ ）
选项：
A:磷酸果糖激酶-1
B:3-磷酸甘油醛脱氢酶
C:己糖激酶（葡萄糖激酶）
D:丙酮酸激酶
答案:
7、多选题：
有氧氧化代谢途径包括了以下（ ）阶段
选项：
A:三羧酸循环
B:己糖裂解
C:丙酮酸氧化脱羧
D:葡萄糖酵解
答案:
8、多选题：
三羧酸循环的特点是循环反应在线粒体中进行，为不可逆反应，关键酶包括（ ）
选项：
A:柠檬酸合酶
B:苹果酸脱氢酶
C:α-酮戊二酸脱氢酶系
D:异柠檬酸脱氢酶
答案:
9、多选题：
糖原合成与分解的生理意义包括（ ）
选项：
A:糖异生利用乳酸
B:消耗能量
C:维持血糖浓度
D:分解乳酸
答案:
10、多选题：
糖异生代谢途径主要存在于 （ ）
选项：
A:肾
B:肝
C:脑
D:肌肉
答案:
第六章 单元测试
1、单选题：
下列脂肪酸中，哪一个是人类膳食中的必需脂肪酸 （ ）
选项：
A:软脂酸
B:亚油酸
C:油酸
D:硬脂酸
答案:
2、单选题：
脂肪酸从头合成的限速酶是：（ ）
选项：
A:缩合酶
B:β-酮脂酰-ACP还原酶
C:乙酰CoA羧化酶
D:α，β-烯脂酰-ACP还原酶
答案:
3、单选题：
下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化：（ ）
选项：
A:生物素
B:ACP
C:NAD+
D:FMN
答案:
4、单选题：
在脂肪酸生物合成中，下列哪种化合物将乙酰基运出线粒体从而进入细胞质？（ ）
选项：
A:CoA
B:ACP
C:肉碱
D:柠檬酸
答案:
5、单选题：
催化软脂酸碳链延长的酶存在于（ ）
选项：
A:胞液和线粒体都有，但酶系不一样
B:胞液
C:线粒体
D:细胞质膜
答案:
6、单选题：
脂肪酸在进行β-氧化前须经过活化，转变成：（ ）
选项：
A:脂酰辅酶A
B:甘油三酯
C:少两个碳原子的脂肪酸
D:乙酰辅酶A
答案:
7、单选题：
下列哪种物质不属于酮体（ ）
选项：
A:丙酮酸
B:β-羟丁酸
C:丙酮
D:乙酰乙酸
答案:
8、多选题：
脂酰辅酶A在线粒体基质中进行β氧化，下列哪些反应属于β氧化（ ）
选项：
A:再脱氢
B:硫解
C:脱氢
D:加水
答案:
9、判断题：
脂肪酸的β-氧化和α-氧化都是从羧基端开始的。
选项：
A:对
B:错
答案:
10、判断题：
只有偶数碳原子的脂肪才能经β-氧化降解成乙酰CoA。
选项：
A:对
B:错
答案:
第七章 单元测试
1、单选题：
脑中氨的主要去路是（ ）
选项：
A:合成尿素
B:合成必需氨基酸
C:合成嘌呤等
D:扩散入血
E:合成Gln
答案:
2、单选题：
有关鸟氨酸循环，下列说法不正确的是（ ）
选项：
A:氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体
B:尿素由精氨酸水解而得
C:每合成1mol 尿素需要消耗4mol高能磷酸键
D:循环作用的部位是肝脏线粒体
答案:
3、单选题：
在氨基酸的脱氨基反应中，下面哪种叙述是不正确的？（ ）
选项：
A:大多数转氨酶优先利用α–酮戊二酸作为氨基的受体。
B:谷氨酸脱氢酶催化的反应是可逆的。
C:转氨酶催化反应的标准自由能变化大约为零。
D:联合脱氨基作用不可以导致氨基的净除去。
答案:
4、单选题：
经脱羧酶催化脱羧后可生成γ-氨基丁酸的是（ ）
选项：
A:天冬氨酸
B:精氨酸
C:赖氨酸
D:谷氨酸
答案:
5、单选题：
尿素循环和三羧酸循环共同的中间代谢物是（ ）
选项：
A: 天门冬氨酸
B:谷氨酰胺
C:延胡索酸
D:丙酮酸
答案:
6、单选题：
鸟氨酸循环中，尿素生成的氨基来源有（ ）
选项：
A:瓜氨酸
B:鸟氨酸
C:精氨酸
D:天冬氨酸
答案:
7、判断题：
一般来说，在哺乳动物体内由蛋白质氧化分解产生能量的效率低于糖或脂肪的氧化分解。
选项：
A:对
B:错
答案:
8、判断题：
氨基酸的降解均能导致糖的合成。
选项：
A:对
B:错
答案:
9、判断题：
磷酸吡哆醛不是氨基酸脱羧酶的辅酶。
选项：
A:错
B:对
答案:
10、判断题：
谷氨酸在转氨作用和使游离氨再利用方面都是重要分子。
选项：
A:对
B:错
答案:
第八章 单元测试
1、判断题：
不同生物分解嘌呤的最终产物不同。在人类和两栖类动物中，嘌呤降解的最终产物是尿酸。
选项：
A:错
B:对
答案:
2、判断题：
嘌呤核苷酸从头合成时，嘌呤环上的C-4、C-5和N-7来自甘氨酸。
选项：
A:对
B:错
答案:
3、判断题：
嘧啶核苷酸从头合成时，嘧啶环上的N-1、C-4、C-5和C-6原子都来自天冬氨酸。
选项：
A:错
B:对
答案:
4、单选题：
核苷在核苷磷酸化酶的作用下磷酸解，生成的产物不包括（ ）
选项：
A:1-磷酸戊糖
B:嘌呤
C:5-磷酸戊糖
D:嘧啶
答案:
5、单选题：
嘌呤核苷酸从头合成途径中，第一个嘌呤核苷酸是 （ ）
选项：
A:腺嘌呤核苷酸
B:黄嘌呤核苷酸
C:次黄嘌呤核苷酸
D:鸟嘌呤核苷酸
答案:
6、判断题：
核苷在核苷磷酸化酶的作用下磷酸解，生成嘌呤、嘧啶和5-磷酸戊糖。
选项：
A:错
B:对
答案:
7、单选题：
在哪种生物体内，嘌呤降解的最终产物不是尿酸？（ ）
选项：
A:人类
B:两栖类
C:鸟类
D:灵长类动物
答案:
8、判断题：
嘧啶环上的原子来自天冬氨酸和谷氨酰胺。
选项：
A:错
B:对
答案:
9、单选题：
下列氨基酸中，直接参与嘌呤环和嘧啶环合成的是：
选项：
A:甘氨酸
B:谷氨酸
C:谷氨酰胺
D:天冬氨酸
答案:
10、判断题：
从头合成嘌呤时，第一个合成的嘌呤核苷酸是AMP。
选项：
A:错
B:对
答案:
请先 ！