判断题
1、在油脂的氢化过程中，油脂中的顺式双键会发生部分异构，产生反式脂肪酸，有利于人体健康。
A、正确
B、错误
学生答案：B
2、没喝完的饮料瓶，可以直接投入可回收物收集容器。
A、正确
B、错误
学生答案：B
3、广谱抗生素抗细菌范围广，优于窄谱抗生素。
A、正确
B、错误
学生答案：B
4、抗生素仅适用于由细菌引起的炎症，而对由病毒引起的炎症无效。
A、正确
B、错误
学生答案：A
5、过期止咳药水的塑料药瓶，能放到可回收物收集容器中。
A、正确
B、错误
学生答案：B
6、被油污污染了的旧报纸是可回收物。
A、正确
B、错误
7、淀粉是可消化的多糖，是食物中的主要营养成分。淀粉通过口腔进入胃进行消化，在小肠上端被吸收，变成葡萄糖的形式被吸收。
A、正确
B、错误
8、“绿色食品”也就是“纯天然食品”。
A、正确
B、错误
9、家庭的枯萎鲜花属于厨余垃圾。
A、正确
B、错误
10、抗生素能预防感染，抗生素适用于由细菌和部分其他微生物引起的炎症。
A、正确
B、错误
单选题
1、有利于肠道钙吸收的因素有()
A、氨基酸、乳糖、维生素D
B、草酸、维生素D、乳糖
C、乳糖、青霉素、抗酸药
D、脂肪酸、氨基酸、乳糖
2、油锅起火，迅速用锅盖盖灭，其主要灭火原理是()
A、隔绝空气
B、清除可燃物
C、防止食用油溅出
D、降低食用油的着火点
3、必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于()
A、前者不能在人体合成，而后者可以
B、前者不是人体所必需的，而后者是
C、前者可以在人体合成，而后者不能
D、前者是人体所必需的，而后者不是
4、刚吃完的外卖你会怎么丢掉？()
A、残余食物扔去厨余垃圾
B、分别处理食物和包装
C、外卖盒子扔去其他垃圾
D、一起扔掉
5、平衡膳食是指：()
A、供给机体足够的营养素
B、供给机体足够蛋白质，且保证一定量的动物蛋白
C、供给机体全部所需的营养素
D、供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当
6、由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以何种营养素最多()
A、混合膳食
B、蛋白质
C、脂肪
D、糖类
7、下列有关燃烧、灭火的分析正确的是()
A、火上浇油：增大可燃物与氧气的接触面
B、吹灭烛火：降低着火点
C、电器着火：用水浇灭
D、钻木取火：提高可燃物的温度达到着火点
8、世界上第一个商品化的合成抗菌药是()
A、百浪多息
B、先锋霉素
C、青霉素
D、万古霉素
9、有关牛奶，不正确的是()
A、牛奶属富铁食品
B、牛奶为钙的良好来源
C、牛奶中含有人体需要的多种维生素
D、牛奶蛋白质为优质蛋白质
10、中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了()
A、较理想的膳食模式
B、食物分类的概念
C、可以食用的食物种类
D、具体的食谱
11、成语“釜底抽薪”的本意包含着灭火的原理，下列灭火方法也依据这个原理的是()
A、用锅盖盖灭着火的油锅
B、消防队员用高压水枪灭火
C、砍掉树木形成隔离带
D、用二氧化碳灭火器灭火
多选题
1、厨余垃圾也称有机垃圾，下面属于厨余垃圾的是（）
A、塑料制品纸类
B、凋败花草
C、厨余果皮
D、凋败花草
2、哪些垃圾放置在红色垃圾桶内？()
A、废旧灯管灯泡
B、外卖包装盒
C、水银温度计
D、过期药品
3、根据《城市生活垃圾分类及评价标准》，生活垃圾分类与（）有关。
A、垃圾的特性
B、末端处置方式
C、运输方式
D、当地民俗
4、以下()是正确的环保节能习惯。
A、纸张双面打印、复印
B、用电子邮件代替纸质信函
C、用含苯的胶水、修正液
D、使用塑料袋用品
5、下面属于可回收物中的电子类垃圾有()
A、旧电脑
B、旧冰箱
C、旧充电电池
D、旧手机
填空题
1、人体所需的七大营养素为：水、蛋白质、糖类、脂类、矿物质、维生素和膳食纤维，这其中有三大营养素能在体内代谢后产生能量，称为产能营养素，它们是、和。
2、“燃烧四面体”指有焰燃烧需要有可燃物、助燃物、引火源和链式反应四个要素缺一不可，因此通过控制燃烧四面体的四个要素可以来控制火灾。那么，与可燃物、助燃物、引火源和链式反应四要素一一对应的灭火的方式是：、、和。（填写“冷却”、“窒息”、“隔离”、“化学抑制”，注意填写顺序）
综合题
题型：综合题分值24分难度：中等得分：20
1、阅读材料，回答问题：
材料一：某酒吧发生火灾．起因是由于燃放烟花引燃聚氨酯泡沫塑料屋顶，燃烧后产生大量有毒烟气。
材料二：氢氧化镁是一种新型的环保阻燃剂．当温度达到380℃以上时，氢氧化镁发生分解吸收燃烧物表面的热量，释放出大量水分，分解出的氧化镁覆盖在可燃物表面，阻止燃烧的进行。利用氢氧化镁这一性质，将它添加在塑料等易燃性材料中能起阻燃作用。
1、聚氨酯泡沫塑料属于材料（填“有机”或“无机”）。
2、聚氨酯泡沫塑料在燃烧三要素中是（）
A、可燃物
B、助燃物
C、引火源
3、燃着的烟花在引发这场火灾中所起的作用是（）
A、提供氧气
B、使可燃物的温度达到着火点
C、提供可燃物
D、提供助燃物
4、请分析氢氧化镁能作阻燃剂的原因。
请先 ！